ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (сокращение: Я. к. ) - ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА (НООС-СНОН-СН2-CООН), бесцветные гигроскопичные кристаллы, tпл 100 °С; содержится, напр., в яблоках, листьях махорки и хлопчатника. Применяется в пищевой промышленности, в синтезе урацила и другие Соли и эфиры яблочной кислоты называются малатами.

В тексте встречаются слова: